상하이 딘타이펑

상해 맛집으로 유명한

시내 신천지에 있는 딤섬전문점을 찾았다.

순번표를 받고 대기중인 손님들이 꽤나 많았고..

뉴욕타임지가 뽑은 10대 레스토랑 중 한개인 곳으로 소개되는 입간판도 걸려있다.

유명한 연예인들이 다녀간 흔적을 이렇게 그림과 사인으로 남기고 있었다.

 우리나라 연예인 전지현도 다녀갔는지 조~기 아래에 사인이 있었고.. ㅎㅎ

조리하는 과정을 유리창 너머로 볼 수 있었고..

딘타이펑에서 제일 유명한것이 샤오롱바오..

샤오롱바오는 중국본토, 대만, 홍콩 등 중국권 전역과 전 셰계의 중국요리 레스토랑에서 먹을 수 있는 중국식 만두를 말한다.

 얇은 만두속에 풍성한 육즙이 들어있는게 특징이다.

물론 먹을 때 뜨거운 육즙에 데이지 않도록 주의..

방법은 숟가락에 올린 후 만두피를 찢어서 육수를 빨아 먹은 후 나머지를 드셔요^^

돼지고기, 닭고기, 새우 등 여러종류의 샤오롱바오..

새우계란볶음밥..

무슨 만두탕인지는 모르겠고..

술 향기를 낸 시금치와 두부피 말이..

내 입이 촌시리한건지.. 아님 만두종류를 썩 좋아하지 않아서인지..

암튼 세계적으로 유명하다고 하였지만 그렇게 맛있게 먹지는 않았다.

항상 얘기하지만 입맛은 주관적 평가..